从经营维度谈IPD之三——IPD自己是一套先进的经营体系

日期： 2023-07-14

全文共3406字，预计阅读时间9分钟。

在上周文章我们举了华为的案例。拿华为举例总是容易招来质疑，说华为很特殊，资源多，不可学。为回应这种质疑，我举pg麻将胡了试玩IPD咨询的一个客户实际案例。这家企业在IPD咨询前，新品首年销售额500万就属于“爆款产品”，而IPD咨询之后，彻底改变了打法，也带来了业绩上的奔腾。

如前所说：对时机的识别纷歧样，作战动机也纷歧样，要领也纷歧样，因此对资源的配置、准备也纷歧样，入局的打法更纷歧样。差别的打法让试运行项目一上市首年就突破两个亿。

年破两亿的产品是如何做到的？

这家公司全称是郑州千味央厨食品股份有限公司，建立于2012年，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决计划；

这家公司全程是郑州千味央厨食品股份有限公司，建立于2012年，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决计划；

肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、九毛九、呷哺呷哺……，各人耳熟能详的这些知名餐饮品牌的背后，都有着同一家企业的身影，它就是—— 千味央厨，2021年9月6日千味央厨正式登岸深交所主板。

千味央厨从2018年开始导入IPD，到现在已经五年了。2021年新产品蒸煎饺产品一年上市营收两个多亿，令许多同行羡慕的真叫垂涎三尺。可是他们没看到千味对抵达组织化目标的强烈的明确性，高度责任心、使命感和�；馐�，对业务领域和竞争情况有深入认识，对业务相关技术有足够了解，熟练的产品研发治理要领。

没看到千味铁三角团队在立项前对市场的深入洞察，对客户乃至用户痛点的掌握，对竞争的深入调研。没看到产品论证时， IPMT基于事实和行为评审，以及对资源投入的坚决和笃定。

千味PDT经理（产品经营经理，相当于为产品线经营卖力的总经理）在领导铁三角一个都会一个都会去洞察，深入客户场景深切的感知客户的痛点、痒点和爽点。可是酒店高端的有正大蒸煎饺，中低端的有三全，忖量，雍运等。

在众多需求里，千味MAT市场进攻团队发明一个点：团早餐客户因为房租、人力本钱越来越高，因此商家迫切需要一个高价值的产品。早餐卖包子、馒头，顶多两三块钱，而一份蒸煎饺可以卖到5-10元。可是团早餐基本上是不卖蒸煎饺子，这是为什么呢？深入洞察之后发明：客户因为出餐时间窗口紧急，时间久了客户就不要了，因为早上都急着上班嘛。而团早餐客户没有时间蒸煎饺子摆好蒸，可是堆着蒸容易破皮，破的是蒸饺皮，疼的是商家的心，就似乎破的是自己的皮一样，因为这意味着损耗的增加，各人想想我们提完新车不久刮蹭了下心情就理解了。

千味央厨从蒸煎饺产品又细分到团早餐蒸煎饺这个市场，其定位价值感高的早餐。找到了一个更好的切口切下去。这是从面到线，即品类到细分市场。接下来就是从线到点。也就是细分市场里客户群的痛点，痒点和爽点。

千味央厨铁三角基于深入洞察，除了堆着蒸出餐不可破，并且还要好吃，而“蒸煎饺好欠好吃，不但在于馅料，尤其在于皮。”因此基于对竞争和客户场景的深入洞察，生成了极具竞争力的产品看法：“馅健康美味，皮劲道好吃，千味好蒸饺，堆蒸不破“的产品看法。”这样集齐了爆品要素。

后面产品上市流传的时候，为了更好的突出痛点，打穿打透，爽性去掉了“馅健康美味，皮劲道好吃”，只留下“千味好蒸饺，堆蒸不破“。

产品成为爆品的一个要害催化剂就是价格，或者说极致性价比。

如此好的产品看法意味着高本钱。按理说好产品虽然可以定高价格，然后慢慢渗透。这是没有产品治理的企业的打法，并非头部企业的打法。这种打法适合供＜求的时代，不然要么起个大早赶个晚集，要么坐失良机。有产品治理思维的头部企业的打法如下。

以白总为首的千味央厨的IPMT更在意的：让更多客户以可接受的价格享受到好产品。也就是千味央厨的订价战略：高质中价。

关于千味央厨这样注重品牌公司而言，降本钱不可能通过偷工减料，因为质量是他们的自尊心，是千味的底线。

经过PDT团队核算，如果接纳全自动化的生产计划，当量拉满30条以上全自动生产线时，目标本钱会最优，产品上市时也会取得决定性的本钱优势。

认知笃定之后，战略才会笃定。

基于对市场的笃定，相关于竞争敌手作坊式或半自动化/小部分自动生产线方法，千味研发立项伊始，以白总为首的IPMT决策：按自动化生产线进行产品配方&工艺的设计以及生产计划的设计。

对时机的识别纷歧样，作战动机也纷歧样，要领也纷歧样，因此对资源的配置、准备也纷歧样，入局的打法更纷歧样。

所以嗣魅战略不笃定，资源投入就不笃定。

战国末期，秦王嬴政计划攻打楚国，问秦国名将。

军事家王翦：“派你去打，你要几多军力？”

王翦说：“60万。”

嬴政一听退缩了，因为这个数字险些是其时秦国的全部军力了，他觉得危害太大。他又问另一位上将李信，李信说：“我只要20万军力就可以打赢。”嬴政一听很兴奋，20万兵没什么危害，可以试试。结果，李信的20万雄师大北而归，损失惨重。20万军力只是一次浪费罢了。

战略笃定后，资源投入就笃定。

以CEO白总为首的IPMT决策团队立项时敲定：投入五十条全自动化生产线，研发按此设计产品，同志们，是一下场就五十条自动化生产线，几千万砸下去。这个时候蒸煎饺可才立项，不要说爆发销售收入，才刚刚进入开发管道。

研发按今生产计划进行配方设计和生产计划的设计，从而做出极具竞争力和本钱优势的产品，产品一上市就上量！在中高端蒸饺刮起了“千味好蒸饺，堆蒸不破，多快好省”的旋风，快速将这个市场打穿打透，一年拿下两个多亿。

限制企业的不是时机，而是识别时机的组织能力

经常听到许多老板感伤：错过了许多时机，其实从其时的资源投入来看，并不认为其是时机。不然怎么会投入那么一点资源？

因为认知不笃定，所以战略就不笃定，因为战略不笃定，所以资源投入就不笃定，因为资源投入不笃定，抱着投机和取巧的态度，无所谓横竖抓不住也损失不了几多，所以抓不住时机。

企业永远赚不到自己认知之外的钱。

大部分人关于时机的认知：都是事后诸葛亮，事前猪一样；事前一脸懵，事后拍大钟：可惜啊，XX时机是我先发明的，可惜啊……

如千味央厨技术总监贾总所讲：“产品研发前不进行“五看”，不了解客户需求，就开展产品开发，往往是过失的时机上浪费很长时间�；蛘呤被钦返�，可是并没有在产品开发历程中构建本钱优势，质量优势，市场和品牌优势，产品竞争力不敷，导致不乐成的或者走许多冤枉路或花太多时间才华乐成。”

人生的分野，企业的分野，就是在一个一个时机识别的路口�Ｊ被侗�，不是直觉，不是玄学，它其实首先是技术，然后才会上升为艺术。

而IPD实质上是提升企业识别时机、抓住时机的经营体系。经营就是识别时机，抓住时机。

所以任正非说：IPD是什么？IPD就是从时机点到商业变现。

IPD分为三大部分：第一部分做正确的事情，所谓正确的事，焦点是确保产品能够瞄准客户需求，能够给客户带来商业价值。要求在产品进入研发或开发之初就应该清晰地界说出有竞争力的产品。

这就是经营中的：

1. 识别时机

2. 组建团队

3. 洞察市场和客户，并界说有竞争力的产品。“

2006年，徐直军在“战略与Marketing体系”大会上讲：“做正确的事是华为面临的最焦点的问题，解决这个问题是‘战略与Marketing’最焦点的职责。这就要求我们重点抓好‘产品计划’，要明确未来应该开发什么产品、产品应该有哪些具体特性、产品应该何时上市，产品的本钱应该是几多。产品计划是战略性的，只有战略正确，后续的研发运动才有意义、有价值。”

第二部分是正确的做事，一旦识别出真时机就迅速集结资源，海陆空联相助战一举拿下。在产品开发历程中构建本钱优势、质量优势以及市场和品牌优势。

这就是经营中的：

4. 集成产品开发：在产品开发历程中构建本钱优势，质量优势，市场和品牌优势，上市即上量。

5. 做好产品的推广和流传”

IPD的第三部分就是让做事更有效率，指技术治理体系。

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